[RECETA KETO] PAN BAJO EN HIDRATOS SIN GLUTEN + TOSTA DE AGUACATE Y LÁMINAS DE TERNERA

agosto 02, 2022

¿Quién dijo que hay que dejar de comer pan para seguir una dieta saludable?

Hoy os traemos dos recetas y varías ideas en un mismo post.

La receta principal es una receta buenísima de pan bajo en hidratos y keto que nos han enseñado a hacer nuestros amigos de Lin Switzerland.

Os recomendamos que echéis un ojo a sus redes sociales y blog para ideas, recetas e información sobre cómo llevar un estilo de vida low-carb de la mejor manera posible.

Si tenéis la suerte de vivir en Suiza, os no os podemos recomendar lo suficiente que compréis sus panes, tartas y postres… son una locura.

PAN BAJO EN HIDRATOS SIN GLUTEN

Para 12 piezas

8 claras de huevo
375g de harina de almendra
135g de cáscara de psyllium
5 tsp levadura en polvo
1 tsp de sal
5 tsp de vinagre de sidra de manzana
640ml de agua

Instrucciones:

Hervir el agua
Mezclar todos los ingredientes secos (harina de almendras, cáscara de psyllium, levadura en polvo, sal)
Añadir a la mezcla el vinagre de sidra de manzana y las claras de huevo. Mezclar bien.
Verter el agua caliente hirviendo en la mezcla y mezclar bien.
Una vez que se haya enfriado lo suficiente como para tocarla, utilizar las manos para amasar un poco la mezcla para mezclarla bien.
Dividir en rollos iguales
Hornear a 175 grados centígrados en la rejilla más baja durante 50-55 minutos.

La receta de Lin es muy fácil de hacer y podrás disfrutar de un pan con sólo 3g de hidratos de carbono netos con una gran textura y sabor.

Es un pan sin conservantes por lo que lo ideal es comerlo recién hecho o como mucho 4-5 días después de hornearlo. Este pan también se puede congelar.

Este pan es muy flexible, lo podréis utilizar para tostadas, sándwiches, bocadillos, panes de hamburguesa…

TOSTADA BAJA EN HIDRATOS DE AGUACATE Y LÁMINAS DE TERNERA

Nosotros hemos utilizado este pan para hacer un desayuno muy nutritivo cargado de grasa y proteína de calidad.

Una vez abierto el pan, lo hemos tostado en una sartén caliente con aceite de oliva virgen extra. Le hemos añadido un aguacate y un poco de tomate cortado. Para terminar, unas láminas de Eco Biltong Cuts BBQ.

Si aún no conoces el Biltong, tenemos un post completo para explicártelo, haciendo click aquí.

Las láminas de ternera curadas le aportan el sabor curado y a carne de verdad que tanto nos gusta, además de unos 15g de proteína biodisponible y limpia que nuestro estómago digerirá sin ningún problema.

Esperamos que os animéis a probar esta tostada o que os lancéis a probar otras ideas con el pan keto, creemos que os va a gustar mucho y lo haréis una y otra vez.

Nos encantaría ver vuestras creaciones a través de Instagram.

Que aproveche!